Helmholtz auf Twitter: "Im Comic "Klar soweit?" gehen wir heute – passend zum Osterfest – der Frage nach, warum Kartoffeln beim Kochen eigentlich weich werden und Eier hart. Ein #Wissenschaftscomic über die #
Chemie und Kochen
Die Chemie des Kochens
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Braten, Backen, Karamellisieren - Chemie des guten Geschmacks - Hungry for Science
Ein Labor aus dem Jahre 1580. In der Chemie, in der Destillation ist die Trennung der Bestandteile einer Flüssigkeit, die durch Kochen zu lassen und dann eine Kondensation des Dampfes, die Ergebnisse.
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Chemie der Kohlenhydrate, Proteine und Fette beim Kochen und Backen by Mariola P.
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Joachim Kranz » Molekulares Kochen
Die Molekül-Küche
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