เมนูอาหาร มะเดื่ออบน้ำผึ้ง อาหารต้านมะเร็ง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- น้ำผึ้งดี เช่น น้ำผึ้งชนิดสกัดเย็น มานูก้า 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย ½ ช้อนชา
- น้ำส้มคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ผิวของส้ม 1 ผล
- น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตวานิลา :
- โยเกิร์ตแกะธรรมชาติ ¾ ถ้วย / 150 มิลลิลิตร
- เมล็ดวานิลลาขนาด 1-2 ช้อนชา
วิธีการทำ / ปรุงรสอาหาร
1.ตั้งเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 375 F / 190 C / แก๊ส 5 ใส่น้ำผึ้ง อบเชย ผิวส้มและน้ำส้ม และน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนละลาย ตั้งไฟต่อประมาณ 3 -5 นาทีจนเริ่มเหนียว
2.ใช้มีดคมขนาดเล็กผ่าเป็นรูปกากบาท จากด้านบนของมะเดื่อแต่ละผลลึกลงมาครึ่งผล วางมะเดื่อตั้งขึ้นในกระทะอบโดยแหวะผลออกเล็กน้อย ตักซอสน้ำผึ้งราด อบ 10-15 นาทีจนนุ่ม
3.ใส่โยเกิร์ตในชามเสิร์ฟ เติมวานิลลาแล้วคนให้เขากันให้ได้รสตามชอบ เสิร์ฟมะเดื่อพร้อมน้ำที่เหลือจากกระทะ และโยเกิร์ตวานิลลา 1 ช้อนใหญ่
